| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鸡翅 | |
辅料 | |
| 盐少许 | 鸡精少许 |
| 胡椒粉适量 | 冰糖适量 |
| 红葡萄酒适量 | 姜片适量 |
| 葱白适量 | 花椒适量 |
| 高汤香油适量 |
红酒鸡翅的家常做法，红酒鸡翅怎么做好吃
1. 翅中洗净，在沸水中煮一下，除去血沫后捞出冷却。将冷却的翅中用盐、胡椒粉、少许红酒调味腌制30分钟。
2. 大火烧热炒锅中的油，下入姜粉、葱粉略炒一下，冰糖，水、红葡萄酒、花椒，放入鸡翅，大火烧沸后再用文火慢炖约1小时。
3. 待汁浓肉软时（如果用姜片、葱段、花椒记得挑出来）加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油即可。
