| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 面粉200克 | 蛋液20克 |
| 牛奶100克 | |
辅料 | |
| 盐3克 | 糖20克 |
| 酵母2克 | 杞枣粉20克 |
| 黄油8克 |
杞枣餐包的家常做法，杞枣餐包怎么做好吃
1. 除黄油外，其他材料混合揉成光滑面团，摊开面团，加入融化的黄油，继续揉面至可拉开坚韧的薄膜，收圆入盆，基础发酵．
2. 基础发酵完成后，排气，取出，分割四等份，滚圆，覆盖，中间发酵15分钟．
3. 取一个面团，擀开，翻面，从上往下紧密卷起，收口处捏紧，用手轻轻搓揉成橄榄形．
4. 间隔排放入铺垫好的烤盘上，入烤箱做最后发酵．
5. 最后发酵完成后，刷蛋液，用刀片划开一道口（可省略）
6. 烤箱180度预热好，中层，15分钟（上色均匀后盖锡纸）
