前几天去朋友家吃饭时吃到的这道菜，回来自己做时有少许的改变，这道菜当之无愧的可以被称之为下饭菜啊，真是配米饭、面条滴绝佳搭配。因为我们家都比较爱吃面食，所以用来搭配面条做了这款拌面，真是超级美味啊，每次都会把盘子里吃的干干净净，都不用洗了呢
主料 | |
| 西红柿两颗 | 鸡蛋四颗 |
| 尖椒两根 | 香肠两根 |
辅料 | |
| 糖 | 盐 |
| 酱油 | 蚝油 |
| 豆瓣酱 | 鸡精 |
秘制西红柿鸡蛋拌面的家常做法，秘制西红柿鸡蛋拌面怎么做好吃
1. 我这是做的两人份，每份拌面里放的菜量都比较大，所以用了两颗西红柿、两根尖椒、四颗鸡蛋还有两根小香肠
2. 首先我们在西红柿的顶部切十字刀，放入热水中烫两三分钟，这样就可以很轻松的去掉西红柿皮啦
3. 西红柿切小块，香肠和尖椒都切片，鸡蛋打散
4. 锅中放少许油，倒入鸡蛋，炒成金黄色盛出待用
5. 锅中再放入少许油，把准备好的西红柿、香肠和尖椒放入锅中煸炒
6. 炒到西红柿软烂出汁，放入少许白糖，这样可以中和西红柿的酸味；加入少许盐、生抽、蚝油、豆瓣酱调味
7. 倒入炒好的鸡蛋，放少许鸡精即可
8. 现在我们开始煮面，我买的是超市成袋的拉面，市场卖的手擀面也可以的
9. 锅中放水，面煮到有点透亮的时就可以啦，不要煮太久
10. 把炒好的西红柿鸡蛋盛在面上，吃时一拌，我们香喷喷的秘制西红柿鸡蛋拌面就做好啦
