豌豆是不是现在也当季，菜市场里每天都有新鲜豌豆~~超市冰着的已显发白的豌豆引不起我的兴趣，但一看到这些绿油油的鲜豌豆，就特想买，炒、焖、煮汤、披萨什么的全做个遍~~~
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 豌豆2把 | 玉米半根 |
| 鸡腿1只 | 胡萝卜 1小段 |
| 水发木耳几朵 | |
辅料 | |
| 料酒适量 | 白胡椒粉适量 |
| 鸡精适量 | 淀粉适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
豌豆小炒的家常做法，豌豆小炒怎么做好吃
1. 主要材料。
2. 鸡腿去骨、去皮（可选），切成丁，然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用；
3. 豌豆洗净入开水中焯烫一下；
4. 然后过冷水捞出待用；
5. 玉米洗净剥粒； 胡萝卜去皮切小丁； 泡发的木耳切碎；
6. 锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可；
7. 把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿；
8. 倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿；（如太干可洒少许水）
9. 调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可。
