粉爱粉爱吃哦~~
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 粘米粉100g | 糯米粉半汤匙 |
| 澄面粉75g | |
辅料 | |
| 砂糖或红糖100g | 水500ml |
| 浸透的红豆三汤匙 | 油少量 |
| 竹签数支 | 小钵数个 |
红豆水晶钵仔糕的家常做法，红豆水晶钵仔糕怎么做好吃
1. 红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
2. 将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊
3. 将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆
4. 钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.
5. 凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）
