做香辣孜然藕条需要什么食材和配料
嫩莲藕适量，姜1块，大蒜4瓣，小米辣3个，盐少许，细砂糖2勺，料酒少许，白醋1勺，麻油1勺，凉白开少许
香辣孜然藕条的家常做法，香辣孜然藕条怎么做好吃
做法图解1：1.鲜藕去皮备用
做法图解2：2.切条冲洗干净用清水浸泡五分钟，加入少许盐
做法图解3：3.捞出控干水份
做法图解4：4、葱蒜切碎准备白芝麻，准备一个小碗放入少许鸡粉，两茶匙辣椒粉，半茶匙孜然，半茶匙辣椒（辣椒，孜然，盐，和鸡粉拌匀备用）
做法图解5：5.起油锅倒入适量的底油烧至七成热下藕条炸制
做法图解6：6.炸制微微焦黄倒出控油
做法图解7：7.锅里留少许底油下蒜末爆香
做法图解8：8.加入藕条翻炒均匀，倒入调好的调味料翻炒均匀
做法图解9：9.加入葱花翻炒均匀
做法图解10：10.加入白芝麻翻炒均匀即可出锅
做法图解11：成品
香辣孜然藕条的烹饪技巧
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