从来对贝果不感冒，因为外面卖的碱水贝果太硬了，完全没想过会被自己第一次做的贝果刷新了认知[色]超级柔软，搭配玫瑰酒酿乳酪馅，口感出奇的好吃[嘿哈]玫瑰花会和开心果碎碰撞出新的香气＃莫奈花园贝果面包体用菠萝包的配方，做了21个，这里就不重复记录教程了
做莫奈花园贝果需要什么食材和配料
【面包体】参考菠萝包配方，【玫瑰酒酿乳酪馅】，奶油奶酪280克，酒酿（只要米）50克，玫瑰花酱60克，【装饰】，玫瑰花碎适量，开心果碎适量，【面包体调色】，紫薯粉5克，抹茶粉5克，火龙果粉5克
莫奈花园贝果的家常做法，莫奈花园贝果怎么做好吃
做法图解1：揉出手套膜的面团，分成四份，一份留原色，果蔬粉用一点点水调开，加入其他三份面团里面调好颜色，不用揉太均匀会更分明点。
做法图解2：每种面团分成16个小面团，再分小点出品会更好看
做法图解3：随意组装一下
做法图解4：卷起来
做法图解5：再分割成21份，每个面团约62克，收好口，团圆，放冰箱冷藏松弛20分钟
做法图解6：面团按扁，擀成长方形，底部捏薄，在由上往下卷起来，捏紧收口，搓成长条，一头压扁擀薄，吧上面那头薄的提起来，左边这头绕一个圈，贴紧收口，再将薄的两头收口捏紧，
做法图解7：好看的一面朝上，底部放一张小油纸，35°发酵至1.5倍大，约40分钟左右
做法图解8：锅里煮清水，冒泡后关小火，温度大概在80度左右，把贝果放进去，每一面各烫30秒钟（时间不能长），捞出滤水，放烤盘上，（刚烫好的面团会变得皱巴巴的，没关系，烤了之后会变得光滑）
做法图解9：170°，烤15-17分钟（8分钟左右盖锡纸，不要让它上色）如果两盘一起烤，要适当延长烘烤时间，不然底部会不熟，出炉后立马刷牛奶，或者喷清水（增加光亮），放凉后再撕开油纸，不然容易撕裂底，再横着对半切开
做法图解10：玫瑰酒酿乳酪馅的材料全部混合均匀即可。
做法图解11：中间和四周抹上馅
做法图解12：再裹上一圈玫瑰花碎和开心果碎即可。
做法图解13：非常非常非常好吃！这个配方的面板体很柔软，做啥面包都好吃。搭配玫瑰花开心果，很香，也会带点嚼劲。
莫奈花园贝果的烹饪技巧
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