春夏更迭，味蕾也要体验新感觉中式点心荷花酥，我添加了雀巢淡奶油和雀巢鹰唛炼奶，奶香浓郁，口感香甜，层次分明，颜值与美味同时在线！
做荷花酥需要什么食材和配料
水油皮：，低筋面粉100克，猪油10克，雀巢淡奶油10克，雀巢鹰唛炼奶20克，水15克，仙人掌粉1丢丢，油酥：，低筋面粉70克，猪油35克，椰蓉馅：，椰蓉50克，糖粉20克，黄油20克，蛋黄1个，炸荷花酥用油适量
荷花酥的家常做法，荷花酥怎么做好吃
做法图解1：低筋面粉100克，加猪油10克、雀巢淡奶油10克、雀巢鹰唛炼奶20克、水15克、少许仙人掌粉混合均匀揉成一个光滑的面团
做法图解2：油酥：低筋面粉70克，猪油35克揉成团
做法图解3：椰蓉馅：椰蓉50克，糖粉20克，黄油20克，一个蛋黄液，揉搓均匀团成小球，盖上保鲜膜放冰箱冷冻20分钟
做法图解4：油皮揉光滑后分成8个小球，盖上保鲜膜再将油酥也团成8等份小球盖上保鲜膜醒10分钟，把粉色水油皮捏成小碗状放上油酥用虎口往上推收口捏紧，按扁擀成牛舌状然后叠起来，用保鲜膜盖上，所有的面团都是这样处理好
做法图解5：然后从第一个开始擀长叠两折，盖好保鲜膜，全部这样处理好，松弛20分钟，取一个松弛好的面皮揉成球，擀成薄的圆片放入馅料包好
做法图解6：用刀片割一下面团，割三道是六个花瓣，划口要划到底部这样花瓣能蓬松好看
做法图解7：油温升高到120度左右下锅，保持中火炸
做法图解8：炸到飘起来就好了
做法图解9：酥到掉渣，入口即化
荷花酥的烹饪技巧
来自 喜洋洋717 的作品。
标签： 15元快餐100种菜谱
