今天带去给同事吃,一致好评耶,赶快做起来吧。
做原味提拉米苏需要什么食材和配料
马斯卡彭奶酪450克,蛋黄6个,细砂糖125克,淡奶油400克,吉利丁片20g,手指饼1包,可可粉适量,咖啡1-2包,牛奶3勺
原味提拉米苏的家常做法,原味提拉米苏怎么做好吃
做法图解1:蛋黄加入白糖,牛奶隔水边加热边搅拌至蛋黄泛白顺滑的糊状(这里建议用电动打蛋器1档打发)
做法图解2:马斯克彭碾一碾至顺滑加入蛋黄糊搅拌均匀
做法图解3:淡奶油打发至酸奶样倒入马斯卡彭糊里搅拌均匀(提拉米苏糊就好啦)
做法图解4:手指饼干在泡好的咖啡液里双面蘸几秒放入模具
做法图解5:在手指饼干上面倒入一层提拉米苏糊再摆一层手指饼干,最后再盖上提拉米苏糊,刮平放入冰箱冷藏过夜。
做法图解6:冷藏的提拉米苏撒上一层可可粉
做法图解7:味道好极啦,今天带去给同事分享,都说好吃哈!
原味提拉米苏的烹饪技巧
第一部蛋黄一定要边加热边搅拌噢(建议用电动打,不要用蛋抽打,太费手)
来自 双胞胎男生妈妈——雪儿 的作品。