做嫩豆腐煲需要什么食材和配料
生抽10克，蚝油10克，洋葱半个，豆腐1块，葱花10克，蒜3瓣，淀粉1勺，酱油1勺，盐少许
嫩豆腐煲的家常做法，嫩豆腐煲怎么做好吃
做法图解1：豆腐切成你喜欢的大小，用盐水浸泡5分钟，豆腐建议选择嫩豆腐，我因为没买到选的中等程度的
做法图解2：准备红萝卜、洋葱、青红细辣椒、蒜瓣、葱花
做法图解3：一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一勺淀粉，半碗水，调制料汁
做法图解4：豆腐放热油锅煎黄，煎的过程中盖盖子防止溅油，同事晃动锅，防止粘锅，直至六面都煎黄
做法图解5：蒜瓣炒香，把配菜铺在砂锅底部
做法图解6：豆腐倒入配菜上
做法图解7：将调好的料汁倒入砂锅，小火慢炖五分钟
做法图解8：出锅前撒上葱花即可使用，外香里嫩
嫩豆腐煲的烹饪技巧
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