家人们谁懂啊！自从学会了做麻酱烧饼，再也不用去排队买了，自己在家做，香到离谱，隔壁小孩都馋哭啦！外酥里嫩，层次分明，一口下去满满的芝麻香和麻酱香，做法超简单，新手小白也能轻松拿捏，赶紧学起来吧
做麻酱烧饼需要什么食材和配料
面团，面粉500克，泡打粉5克，酵母5克，盐5克，油10克，温水320克，麻酱馅料，麻酱适量，熟油适量，老抽适量
麻酱烧饼的家常做法，麻酱烧饼怎么做好吃
做法图解1：面团制作：将500克面粉、5克泡打粉、5克酵母、5克盐、10克油放入盆中，搅拌均匀
做法图解2：缓缓倒入320克温水，边倒边搅拌，搅成絮状
做法图解3：下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟
做法图解4：调制麻酱：芝麻酱加适量熟油搅拌，让麻酱变得顺滑
做法图解5：加入适量老抽调色，搅拌成浓郁的巧克力色，麻酱馅料就调好
做法图解6：面团醒发好后，放在案板上揉面排气，擀成一张大薄片
做法图解7：均匀地涂抹上调好的麻酱
做法图解8：撒适量干粉
做法图解9：从一端卷起
做法图解10：切成大小均匀的面剂
做法图解11：将面剂两端捏紧，团成圆形
做法图解12：再擀成圆饼状，表面刷点水，沾上芝麻
做法图解13：烤制出锅：将做好的麻酱烧饼生坯放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟
做法图解14：表面金黄酥脆就可以出炉
做法图解15：刚出炉的麻酱烧饼，香气四溢，咬上一口，外酥里软，麻酱的醇厚味道在口中散开，真的太满足了！无论是当早餐还是下午茶，都超级合适！
麻酱烧饼的烹饪技巧
来自 四叶草jkyc 的作品。
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