做口蘑菠菜鸡蛋面需要什么食材和配料
口蘑40克，菠菜100克，鸡蛋1个约50克，挂面80～130克（相当于80g面粉的生重），葱少量，蒜少量，食用油适量，生抽适量，盐适量
口蘑菠菜鸡蛋面的家常做法，口蘑菠菜鸡蛋面怎么做好吃
做法图解1：口蘑切成薄片，如为了更好消化也可切得更细碎。
做法图解2：菠菜焯水（水开在锅中打个滚捞出来就行，以免营养流失过多，焯水时加少量油盐有利保存营养）后切成小段，想易消化可以切得更细碎一些。
做法图解3：锅中放油，加葱蒜炒出香味，再加水煮开。
做法图解4：水开后放入面条、口沫。
做法图解5：再开锅后加入菠菜、口蘑，打入鸡蛋，煮熟，加入生抽调味搅匀即可。
口蘑菠菜鸡蛋面的烹饪技巧
来自 小小的欢喜 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
