蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。由此可见古人对芦蒿鲜美味道的赞美和喜爱！今天就和大家分享一下，芦蒿炒绣球菇的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了选购自山姆超市的芦蒿，成品菜肴色彩鲜丽，咸鲜适口，营养丰富。是一道佐酒下饭的好菜。喜欢的宝子，快去试一下吧！
做芦蒿炒绣球菇需要什么食材和配料
芦蒿500g，葱一段，蒜3瓣，盐2克，味精1克，香油1小勺，白胡椒粉1克，水淀粉2勺，红椒半个，绣球菇200克
芦蒿炒绣球菇的家常做法，芦蒿炒绣球菇怎么做好吃
做法图解1：取出选购自山姆超市的芦蒿，将绣球菇去掉老根，掰成小朵备用
做法图解2：芦蒿清洗干净后切成短，红椒洗净切块
做法图解3：葱切葱花，蒜切碎备用
做法图解4：取一空碗加入食盐，味精，白胡椒粉，香油，水淀粉搅匀备用
做法图解5：起锅烧水，下入清洗干净的绣球菇焯水后捞出控水备用
做法图解6：起锅烧油，下入葱花爆香
做法图解7：下入芦蒿，红椒煸炒
做法图解8：炒出香味后下入绣球菇
做法图解9：加入蒜末
做法图解10：淋入碗汁，翻拌均匀，出锅即可
做法图解11：最后上个成品图，芦蒿炒绣球菇完成。感谢收看！
芦蒿炒绣球菇的烹饪技巧
1.芦蒿切去老根，不用焯水，直接煸炒，这样可以完好的保留芦蒿的香味。2.喜欢吃辣的宝子，可将，红椒换成小米辣。3.买不到绣球菇的宝子，可换成双孢菇代替。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
