北方的冬天绝对少不了饺子，尤其是过节
做猪肉大葱饺子需要什么食材和配料
前腿肉500g，中筋面粉500克，大葱3根，姜三四片，花椒适量，老抽啊1勺，盐适量，生抽2勺，味精适量，鸡精适量，五香粉适量，水280g
猪肉大葱饺子的家常做法，猪肉大葱饺子怎么做好吃
做法图解1：和好的的面保鲜膜盖住醒发一会儿，这样到时候擀出来的皮特别筋道，不容易烂
做法图解2：肉馅儿加入提前泡好的大料水，少量多次加入顺时针搅拌至肉上劲儿
做法图解3：加入2勺生抽，1勺老抽，1勺盐，1勺十三香，1勺鸡粉，1勺味精，少许胡椒粉搅拌均匀
做法图解4：加入葱花，淋上热油，激发出香味儿，搅拌均匀，饺子馅儿就好啦
做法图解5：醒好的面团揉光滑，搓成均匀的长条，切成均匀的剂子，擀成皮
做法图解6：包成自己喜欢的饺子形状就好啦
做法图解7：水开下锅煮开后反复加几次水再次煮开，因为馅儿是生肉，稍微多煮一下
做法图解8：开吃，特别香，肉馅儿都是一团，Q弹爽滑，我另外包了一些加了玉米的，水果玉米特别好吃
猪肉大葱饺子的烹饪技巧
和面的时候加入一点点盐和食用油，忘记写进去了，这样和好的面不管放多久不会发硬，还很筋道
来自 爱美食的仙女may 的作品。
