今天和大家分享一下肉末，豆角打卤面的做法，供您参考。成品色泽鲜丽，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做肉末豆角打卤面需要什么食材和配料
新鲜豆角（5-6人份）1000g，肉末400g，面条500克，大葱1段，姜3片，花椒约20粒，大料2朵，桂皮2小块，香叶2片，生抽2勺，老抽1.5勺，蚝油1勺，盐6克，鸡汁1勺，小葱2根，白胡椒粉1克，料酒3勺
肉末豆角打卤面的家常做法，肉末豆角打卤面怎么做好吃
做法图解1：豆角择好洗净控水备用
做法图解2：豆角切粒备用
做法图解3：切好的豆角全部装入碗中备用
做法图解4：葱姜切碎备用
做法图解5：起锅烧油，下入花椒，大料煸炒，出香味
做法图解6：下入葱，姜，爆锅
做法图解7：下入桂皮香叶煸炒出香味
做法图解8：下入肉馅煸炒
做法图解9：加入料酒去腥
做法图解10：肉馅煸炒变色后加入豆角煸炒
做法图解11：加入生抽，老抽，蚝油
做法图解12：煸炒上色
做法图解13：加入清水白胡椒粉，没过食材
做法图解14：大火烧开转中小火炖煮30分钟
做法图解15：豆角充分煮熟煮透后加入食盐
做法图解16：加入鸡汁翻拌均匀关火备用
做法图解17：小葱洗净切成葱花备用
做法图解18：另起一锅水开下入面条，煮熟后沥干水分捞出装碗浇上肉末豆角卤撒上葱花即可
做法图解19：最后上个成品图，肉末豆角打卤面完成。感谢收看！
肉末豆角打卤面的烹饪技巧
1.这里的豆角，我切成的小粒，不喜欢的宝子，可切成小段。2.我这里使用到的猪肉馅，不喜欢的宝子可将五花肉切成小粒3.豆角一定要充分的煮熟煮透再食用，否则会食物中毒。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
