焦糖炖蛋

做焦糖炖蛋需要什么食材和配料

鸡蛋2个，牛奶400克，白糖40克

焦糖炖蛋的家常做法，焦糖炖蛋怎么做好吃

做法图解1：将白糖直接放到锅里炒

做法图解2：炒化后成焦糖色，冒小气泡关火

做法图解3：将牛奶倒入炒好的焦糖中，此次的焦糖是结块的，开小火搅拌就会化开

做法图解4：将化开的牛奶放温，打两个鸡蛋搅匀，将牛奶倒入鸡蛋中，再次搅匀，用筛子过筛倒入碗中，盖上保鲜膜，上汽后蒸十分钟，焖五分钟，滑溜溜又有焦糖味，而且没那么甜

焦糖炖蛋的烹饪技巧

来自 林修于木—木木 的作品。

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