做蒙布朗蛋糕需要什么食材和配料
栗子泥300g，牛奶60g，细糖60g，玉米油25g，鸡蛋3个，低筋面粉40g，淡奶油300g，白醋3滴
蒙布朗蛋糕的家常做法，蒙布朗蛋糕怎么做好吃
做法图解1：取3个蛋黄
做法图解2：3个蛋清
做法图解3：蛋黄中加入油，牛奶
做法图解4：搅拌均匀
做法图解5：筛入低粉
做法图解6：拌匀
做法图解7：蛋清中依次加入柠檬，糖（分三次），打发到提起蛋抽有小弯钩
做法图解8：将1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
做法图解9：成这种样子
做法图解10：再倒入蛋白糊中
做法图解11：翻拌均匀
做法图解12：将面糊倒入6寸蛋糕模中
做法图解13：烤箱140度，30分钟
做法图解14：淡奶油倒出，加30克糖
做法图解15：打发成有纹路的奶油霜
做法图解16：蛋糕放凉后切成3片
做法图解17：每一片上都涂抹一层奶油霜
做法图解18：这样
做法图解19：都涂满了
做法图解20：取出栗子泥
做法图解21
取50克奶油霜与栗子泥混合均匀
做法图解22
这样的栗子奶油
做法图解23
取八孔裱花嘴，将栗子装入裱花袋，从上到下挤满蛋糕
做法图解24
上面装饰一些水果和栗子就好了
做法图解25
成品
做法图解26
成品蒙布朗蛋糕的烹饪技巧
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