海蜇富有碘元素，可以降脂降压，能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益。黄瓜爽口解暑，与陈醋一起凉拌很有风味。
做老醋黄瓜拌蛰头需要什么食材和配料
海蜇头200克，黄瓜.一根，蒜若干，食盐少许，老醋若干，芝麻香油1小勺，酱油适量
老醋黄瓜拌蛰头的家常做法，老醋黄瓜拌蛰头怎么做好吃
做法图解1：黄瓜洗净，用菜刀拍扁
做法图解2：黄瓜切小段备用
做法图解3：海蜇切丝用清水泡二十分钟，然后洗净，捞出备用。
做法图解4：装盘之后，放上蒜末，食盐适量，酱油少许，陈醋适量，香油1小勺，拌匀即可。
老醋黄瓜拌蛰头的烹饪技巧
夏天凉拌菜一定要选新鲜食材生蒜末不仅可以调味，还可以杀菌海蜇一定要提前清水泡好洗净，以便去除明矾
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