今天用的豆角在我们当地叫做架豆王，豆小肉厚，口感爽脆，加入了自制的牛肉辣酱和豆瓣酱，再有东古酱油的浓郁颜色和鲜美味道，成就了这道非常有食欲的一道家常菜
做酱香豆角需要什么食材和配料
豆角500克，土豆2个，蒜4瓣，葱适量，花椒15粒，小米椒1个，东古酱油1勺，自制牛肉辣酱1勺，豆瓣酱1勺，胡椒粉1/3勺，盐3克，香醋1勺
酱香豆角的家常做法，酱香豆角怎么做好吃
做法图解1：豆角洗净掐去筋弦，掰成小段
做法图解2：葱蒜切成需要的形状
做法图解3：锅内倒入多一些的油，放入辣椒，花椒，炸香
做法图解4：放入葱蒜
做法图解5：倒入自制的牛肉辣酱和豆瓣酱，炒香
做法图解6：放入豆角，勤翻炒
做法图解7：土豆切成丁状
做法图解8：豆角炒至变得翠绿色，放入土豆丁
做法图解9：倒入东古酱油，炒出酱香的味道，加入少许的水焖一下
做法图解10：最后放入香醋，胡椒粉，蒜末，盐，炒至入味
做法图解11：出锅装盘
做法图解12：非常下饭的一道菜
酱香豆角的烹饪技巧
豆角一定要做熟才能食用，否则容易引起食物中毒
来自 花好月圆128 的作品。
