入秋又到了吃虾的季节，选用新鲜海白虾，富含蛋白质，营养价值很高。做法超简单，全家都爱吃的红红火火的油焖大虾来喽！还有多种口味可选哦！
做好吃到吸手指的油焖大虾需要什么食材和配料
海白虾400g，葱1段，姜3片，蒜5瓣，料酒2匙，酱油1匙，盐1勺，糖1勺，清水1/3小碗
好吃到吸手指的油焖大虾的家常做法，好吃到吸手指的油焖大虾怎么做好吃
做法图解1：准备食材，葱姜蒜切末备用。
做法图解2：海白虾处理一下，用牙签从头第二个关节处挑出虾线，剪去虾枪，虾尾(坚硬的部分)，脚和须，清洗干净，控干水分备用。
做法图解3：锅中热油，下比平时炒菜多一些的食用油，放虾。
做法图解4：中大火炒出红油，用铲子拍拍头更容易出油。加葱姜蒜炒出香味。
做法图解5：调味：加2匙料酒，1匙酱油，1勺盐和1勺糖。翻炒均匀，加1/3小碗清水。
做法图解6：盖上锅盖，焖煮3分钟后，大火收汁即可。
做法图解7：摆盘啦！圆形比较好看！
做法图解8：来一只，咸鲜回甜，红火相间，酱汁浓郁喷香，更激发海白虾的鲜味！好吃到吸手指！
油焖大虾的烹饪技巧
1.喜欢甜口的可多加1勺糖。2.喜欢酸甜口味可加1匙醋。3.清水替换成啤酒味道更佳！
来自 格桑花小当家 的作品。
