做丹麦黄油手撕包需要什么食材和配料
面团材料，高筋面粉320克，盐4克，糖40克，酵母5克，奶粉10克，炼乳20克，鸡蛋1个，牛奶160毫升，黄油30克，------------------，开酥材料，黄油120克
丹麦黄油手撕包的家常做法，丹麦黄油手撕包怎么做好吃
做法图解1：首先把面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸，这里需要注意盐糖不要直接接触酵母，所有液体材料需要用冷藏的。
做法图解2：厨师机中速大概揉面十分钟左右出现粗膜。
做法图解3：加入黄油，冷藏的或者室温的都可以。
做法图解4：厨师机中速揉面大概十分钟左右出现手套膜就可以了。
做法图解5：放在烤盘中两面抹上油，把面团压扁，这样可以方便之后整形，表面盖上保鲜膜放入冰箱冷冻半小时。
做法图解6：取一张烘焙纸，折出一个15CM×20CM的长方形。
做法图解7：在长方形中放入切片的120G黄油，黄油需要用冷藏的。
做法图解8：四边折起，然后擀薄。
做法图解9：擀到和长方形一样大小，薄厚均匀，然后放入冰箱冷藏。
做法图解10：冷冻好的面团取出，擀薄，长度40公分，宽度20公分，然后上下折起来，两边捏紧，把黄油包起来。
做法图解11：继续擀长到五十公分。
做法图解12：两头对折。
做法图解13：再对折。
做法图解14：放入烤盘中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛20分钟。
做法图解15：松弛好的面团继续擀长到40公分。
做法图解16：再次两头对折。
做法图解17：再对折。
做法图解18：擀成一个15公分×33公分的长方形，放入冰箱继续冷藏松弛20分钟。
做法图解19：冷藏好的面团取出，两头不规则的面团切掉。
做法图解20：然后切成均匀的五条，这里要用锋利的刀切。
做法图解21
一个用椭圆形的芝士蛋糕模具，按照图片的形状整形。
做法图解22
另一个用普通圆形活底蛋糕模具整形，按照图片的形状围成圆形，模具四周注意抹上黄油防粘，盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大，发酵温度不要超过28度，防止黄油融化，大概需要发酵两个小时，快发酵好的时候预热烤箱上下火170度，25分钟。
做法图解23
发酵好的面团表面轻刷一层全蛋液。
做法图解24
发酵好的面团表面轻刷一层全蛋液，放入烤箱中下层烤制，时间根据自家烤箱情况灵活调整，如果烤箱带有热风功能可以打开。丹麦黄油手撕包的烹饪技巧
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