做日式舒芙蕾鬆餅塔需要什么食材和配料
蛋黃x2，白糖10g，牛奶15ml，低筋麵粉30g，蛋白x2，白糖20g
日式舒芙蕾鬆餅塔的家常做法，日式舒芙蕾鬆餅塔怎么做好吃
做法图解1：將蛋黃及蛋白分離，在蛋黃盆加入糖打至泛白、再加入牛奶及低筋麵粉攪打均勻
做法图解2：將蛋白打發，先打至泡沫狀後、再加一半的糖繼續打，打至糊狀時、再加入剩餘的糖繼續打，打至蛋白呈尖角狀不會滴落即可
做法图解3：將一小撮蛋白霜倒入蛋黃盆中，輕輕攪拌均勻
做法图解4：再將蛋黃糊全部倒入蛋白霜盆，輕輕攪拌混合
做法图解5：將混合好的麵糊倒進擠花袋中
做法图解6：先在鍋中刷一層油，小火熱鍋，再將麵糊以圓圈方式擠出，依照個人家中火力大小調整煎的時間，通常第一面2分鐘、第二面3分鐘
做法图解7：再多煎幾個不同大小的舒芙蕾，按大小層疊，最後淋上糖漿或奶油即可完成
日式舒芙蕾鬆餅塔的烹饪技巧
来自 女巫下油鍋 的作品。
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