肉质鲜嫩，脆骨一口一个，香辣爽口，真的是下酒好菜！
做香辣掌中宝需要什么食材和配料
掌中宝1000克，青椒2个，干辣椒8个，葱6段，姜6片，玉米淀粉3勺，白芝麻适量，料酒3勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，盐2勺，白糖1勺，烧烤料适量，油适量
香辣掌中宝的家常做法，香辣掌中宝怎么做好吃
做法图解1：青椒切成粒备用
做法图解2：掌中宝洗净沥干水分，加入葱，姜，料酒，蚝油，生抽，五香粉，盐，白糖，色拉油，搅拌均匀，腌制15分钟
做法图解3：腌制好的掌中宝，挑去葱姜，加入玉米淀粉，抓拌均匀
做法图解4：起锅烧油，六成油温下锅，一直保持中小火慢炸，炸至表面微黄捞出控油
做法图解5：锅留少许底油，下入青椒粒，干辣椒段，小火翻炒至断生即可
做法图解6：关火，倒入炸好的掌中宝，翻拌均匀
做法图解7：加入烧烤料，翻拌均匀，能吃辣的可以再加点辣椒粉
做法图解8：最后撒上白芝麻即可
做法图解9：出锅了，香喷喷的一大盆
香辣掌中宝的烹饪技巧
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