做麻辣小龙虾需要什么食材和配料
小龙虾两斤，啤酒1罐，姜适量，花椒1把，八角2个，桂皮1块，香叶2片，辣椒3根，火锅底料1块，郫县豆瓣1勺，良姜1块，小米辣5个，小龙虾调料一袋
麻辣小龙虾的家常做法，麻辣小龙虾怎么做好吃
做法图解1：把小龙虾去掉虾线处理清洗干净备用。
做法图解2：小米辣切好备用。不能吃辣的可以不加哦。
做法图解3：准备好蒜切碎备用
做法图解4：锅内倒入适量油，油热倒入清洗好的小龙虾翻炒变色。
做法图解5：龙虾翻炒变色，一般四分钟左右差不多好了，盛出来备用。
做法图解6：然后锅内倒入食用油，待油热放入蒜末，葱段，一勺豆瓣酱，一块火锅底料翻炒放入小龙虾翻炒
做法图解7：把小龙虾调料倒入翻炒均匀，加入一罐啤酒淹过小龙虾，然后放点小米辣盖上闷6分钟左右，然后开大火收汁。
做法图解8：然后盛出来装好，撒上葱花。
麻辣小龙虾的烹饪技巧
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