快3年没来豆果发布菜谱了，中间生了个孩子，现在宝宝一岁多了，天天为他的吃食绞尽脑汁，队友喜欢吃奶黄包，很久之前做过，想着都做一点当早餐吃，给宝宝也做一份可以当早饭的无糖版奶黄包子，宝宝很爱吃，队友也很爱吃
做宝宝吃的奶黄包（内附奶黄馅）需要什么食材和配料
奶黄馅，面粉25g，3段牛奶80g，蛋黄2个（约28g），黄油10g，包子皮，面粉200g，奶粉20克，水90g，酵母2g+温水5g
宝宝吃的奶黄包（内附奶黄馅）的家常做法，宝宝吃的奶黄包（内附奶黄馅）怎么做好吃
做法图解1：酵母粉加10g37度温水调开，将面粉水和酵母水混合揉成一个光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵40分钟（夏天）
做法图解2：发面的时候准备奶黄馅:爱他美三段配方奶粉泡的牛奶备用
做法图解3：Tips:鸡蛋用土鸡蛋，做出来的奶黄馅比较好看蛋黄蛋清分离，取蛋黄
做法图解4：面粉加入配方奶，搅拌均匀
做法图解5：将调好的牛奶面粉糊加入蛋黄
做法图解6：调成细腻的糊状
做法图解7：平底锅小火加黄油融化
做法图解8：倒入奶黄糊翻炒
做法图解9：一定要小火哦，一会儿就结块啦
做法图解10：用硅胶铲搅拌均匀
做法图解11：装入小碗备用
做法图解12：再来看看面团，已经发酵到原来的2倍大啦
做法图解13：手指沾点面粉在发酵好的面团中间戳一个洞，不回弹说明发酵好啦
做法图解14：发酵好的蜂窝状面团
做法图解15：将面团排气揉成条状，盖上湿布醒发10分钟左右，切成等份
做法图解16：将面团擀成圆形，取一块奶黄揉成球形放上去
做法图解17：用虎口收口
做法图解18：准备蒸屉放防粘布，将做好的小包子摆好，放入蒸锅中二次发酵30分钟
做法图解19：二发包子长大啦，开大火蒸20分钟后关火闷5分钟
做法图解20：蒸好的包子
做法图解21
小胖子的早餐，一天一个！
做法图解22
奶黄包
做法图解23
超好吃（大人吃的版本奶黄里再加点糖一起炒就可以啦）
做法图解24
口感软糯糯，宝宝很喜欢奶黄包的烹饪技巧
奶黄馅加了10g动物黄油，已经是减量到最低的程度了（牛奶乳脂提取物），记住不要用植物黄油哦宝宝版的奶黄馅没有加糖，我用的是三段奶粉，奶本身是有甜味的，无需添加糖
来自 M姐的小厨房 的作品。
