丰富餐桌味之淮山蒸肉沫：淮山营养价值丰富，富含维生素C、维生素E、蛋白质和碳水化合物等，有补脾养胃、补肺益肾等作用，赶紧做起来吧！
做丰富餐桌味之淮山蒸肉沫需要什么食材和配料
猪肉200克，淮山1根，鸡蛋1个，葱1根，生抽2勺，蚝油2勺，盐3克，生粉1勺，花生油20克，枸杞2粒
丰富餐桌味之淮山蒸肉沫的家常做法，丰富餐桌味之淮山蒸肉沫怎么做好吃
做法图解1：铁棍山药去皮切成厚片，放在水里浸泡防止氧化变黑。葱切葱花。
做法图解2：猪肉清洗干净，剁成肉沫，加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、一勺生粉、一勺花生油，抓匀，腌制十分钟。
做法图解3：山药围成圆环，中间放入肉沫，肉沫中间挖个洞。
做法图解4：肉沫中间放入一个鸡蛋黄。
做法图解5：锅里水开后，把山药肉沫放入，盖上锅盖，蒸15分钟左右。
做法图解6：蒸好的山药肉沫汤汁很多，把汤汁倒出碗里。
做法图解7：锅里放油，把汤汁倒进去煮开，加入生抽蚝油调味，倒入生粉水勾个琉璃芡。
做法图解8：把汤汁倒在蒸好的山药肉沫上，撒上葱花放入枸杞点缀。
做法图解9：颜值高味道好营养丰富健康！
淮山蒸肉沫的烹饪技巧
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