来一道不一样桂鱼，让这个夏日炎炎夏季吃饭也有胃口……
做豆瓣酱桂鱼需要什么食材和配料
桂鱼1条，豆瓣酱15克，香辣酱15克，生抽10克，蒜泥15克，葱3-4根，生姜2-3片，辣椒?1个，料酒1勺，生粉少许，白糖少许
豆瓣酱桂鱼的家常做法，豆瓣酱桂鱼怎么做好吃
做法图解1：准备材料
做法图解2：桂鱼洗净用厨房纸吸干水分，两面切几刀。生姜和葱切末，蒜切泥、辣椒切段备用。
做法图解3：热锅热油煎至两面金黄捞出备用（这次新败的“九阳晶钻耐磨不粘锅”煎鱼不破皮，无惧钢铲真的太棒了）
做法图解4：重新起锅倒入适量油爆香蒜葱姜（这锅太棒了，清洗快捷、无惧热锅冷冲）
做法图解5：放入豆瓣酱
做法图解6：放入辣椒酱
做法图解7：再倒入适量热水
做法图解8：轻轻地放入桂鱼
做法图解9：加入生抽、醋、料酒和糖
做法图解10：盖上锅盖煮8-10分钟
做法图解11：倒入辣椒
做法图解12：倒入生粉勾芡收汁即可
做法图解13：盛出装盘撒葱花即可食用，一道味道鲜美豆瓣酱桂鱼就可以愉快地完成?
做法图解14：赶紧用漂亮装备拍一张定型照吧
豆瓣酱桂鱼的烹饪技巧
调料自己也看看，一次性不用加太多，要看桂鱼大小决定。
来自 木易炊烟 的作品。
