说实在的，不是为了吃鸡爪而做鸡爪，而且觉得朋友送我的青柠特别漂亮，哈哈。所以才做了系列的酸爽菜，还有清柠鸡丝，酸爽青柠萝卜。你看着图片有没有觉得酸？
做酸爽的青柠鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪8个，青柠1个，大蒜8瓣，姜末少许，小米辣6个，糖一勺，生抽三勺，耗油一勺，香醋半勺，老抽半勺
酸爽的青柠鸡爪的家常做法，酸爽的青柠鸡爪怎么做好吃
做法图解1：我觉得这个柠檬比鸡爪好看，所以让它做了主图，哈哈。
做法图解2：清水里放香葱和姜片。
做法图解3：鸡爪洗干净去指甲剪两半放里面焯水，煮8分钟，然后捞出，放入提前准备的冰水里，放入冰箱冷藏2个小时。
做法图解4：现在准备调料，洋葱，小米辣，香葱，蒜末，姜末。
做法图解5：把调料放在一起，热一勺花椒油倒进去，太香啦
做法图解6：我不喜欢陈醋的味道，我用的是香醋
做法图解7：酱汁:三勺生抽，半勺醋，半勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐，香油两滴，再加少许凉开水搅匀。
做法图解8：把冷藏好的鸡爪放进调理里
做法图解9：再把这些辅料倒进去
做法图解10：搅拌均匀
做法图解11：盖上保鲜膜再次放入冰箱，两个小时后就可以吃了
做法图解12：这是酸爽鸡丝
做法图解13：这是青柠萝卜，很漂亮有木有。
青柠鸡爪的烹饪技巧
来自 芙蕖1221 的作品。
标签： 乡村瑶哥美食菜谱
