菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
做果仁菠菜需要什么食材和配料
菠菜900克，花生米140克，葱半根，蒜4瓣，盐6克，味精3克，糖30克，醋30克，芝麻5克，食用油20克，耗油10克
果仁菠菜的家常做法，果仁菠菜怎么做好吃
做法图解1：菠菜清洗干净备用
做法图解2：花生米备用
做法图解3：起锅烧水，水开之后把菠菜放入锅中，大火焯2分钟捞出，过一遍凉水，然后把多余的水分挤出攥成团，放在盘中备用
做法图解4：起锅烧油，油热以后把花生米倒入锅中，小火翻炒至途中的颜色，捞出，锅中底油备用
做法图解5：炒好的花生米，装入盘中备用
做法图解6：准备好的葱，蒜切成沫备用
做法图解7：炒好花生米的底油，重新起锅烧热，然后把切好的葱，蒜沫倒入锅中，加入蚝油翻炒出香味，关火备用
做法图解8：最后一步，把菠菜，花生米，放在一起，然后放入糖，醋，盐，味精，芝麻，以及炒香的葱，蒜沫，搅拌均匀即可使用！
果仁菠菜的烹饪技巧
菠菜千万不要焯水时间过长，会影响口感，花生米在炒至的过程中一定要小火翻炒避免火大炒糊了。
来自 喜欢烹饪的沐汐 的作品。
