周五晚上是犒劳家人的好时候，一家人整整齐齐，放松一周的紧张疲惫，连做菜的心情都欢快无比！儿子不会挑鱼刺，特地去超市买了巴沙鱼，做了这道简单下饭的酸菜鱼。蒸一锅香喷喷的白米饭，一家人吃的开心满足，生活的烟火气一下子出来了。
做酸辣下饭酸菜鱼需要什么食材和配料
巴沙鱼1条，超市买现成的酸菜鱼料包1袋，姜1块，料酒2勺（20克），食用油1勺（15克），香菜2根
酸辣下饭酸菜鱼的家常做法，酸辣下饭酸菜鱼怎么做好吃
做法图解1：整条巴沙鱼切片或切块，解冻
做法图解2：姜切片，香菜切小段
做法图解3：调味包、姜片，适量料酒放入解冻好洗净的巴沙鱼片里，搅拌好腌制10-15分钟
做法图解4：起锅，放适量食用油中火烧热
做法图解5：放酸菜和酱包一起翻炒，锅中放适量清水（没过鱼的量即可）烧开，大火转小火，煮一分钟。
做法图解6：放入腌制好的鱼片，煮3-5分钟断生
做法图解7：装盆，撒香菜或葱花，喜欢吃辣也可以撒一些干辣椒和白芝麻，用热油浇一下激出香味。
酸辣下饭酸菜鱼的烹饪技巧
调料包放多少根据自家口味
来自 若相惜·不离 的作品。
