做家常豆腐需要什么食材和配料
南豆腐300克，青椒1个，红椒1个，泡发木耳30克，郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，蚝油1勺，食用油2勺
家常豆腐的家常做法，家常豆腐怎么做好吃
做法图解1：准备这种老豆腐一块，我看包装上写的是南豆腐，木耳提前泡好，清洗干净，青红椒清洗干净备用。
做法图解2：先这样切开。
做法图解3：然后在切成厚片，青红椒切块，大葱切末。
做法图解4：锅中倒入油烧热后放入豆腐，豆腐放入之后转中火。
做法图解5：炸制这种两面金黄色捞出控油。
做法图解6：起锅放入少许油加热后加入葱花爆香，放入一勺豆瓣酱，然后放入木耳和青红椒。
做法图解7：放入豆腐翻炒，加入一勺生抽，一勺蚝油，加入半碗水炒两分钟。最后放入一点淀粉水勾芡即可。
做法图解8：出锅！豆腐这样做，非常好吃哦！
家常豆腐的烹饪技巧
豆腐要切的厚一些，太薄了炸制之后口感不好。豆瓣酱和蚝油都是咸的，所以不用放盐，怕辣的话可以上放点豆瓣酱，加上半勺盐也可以。
来自 海霞的厨房 的作品。
