做卤鸭翅需要什么食材和配料
鸭翅膀，鸡蛋没有可以不放，姜6片，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖10克，料酒3勺，桂皮1片，香叶2片，花椒30粒，八角2个，干辣椒3个
卤鸭翅的家常做法，卤鸭翅怎么做好吃
做法图解1：将鸭翅清洗干净。
做法图解2：鸡蛋冷水下锅，放入姜片，料酒，水开后下鸭翅，鸭翅变色后捞出。
做法图解3：准备好其他辅料
做法图解4：油热后，把辅料全部下锅，炒出香味。
做法图解5：放入鸭翅。将盐，生抽，老抽，白糖全部倒入，翻炒均匀上色。
做法图解6：放入凉水，没过鸭翅和鸡蛋，水开后，盖盖子，焖20分钟。尝一下汤的味道，如果不够咸再放点盐。
做法图解7：打开锅盖翻炒收汁。撒上白芝麻出锅。
卤鸭翅的烹饪技巧
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