好吃的老式咸奶油杏仁蛋糕卷香香脆脆的杏仁片松软湿润的蛋糕卷带点咸咸的味道！快来学学吧！没有海盐也可以用食盐代替哦！海盐用量减半就行了哦！
做咸奶油杏仁蛋糕卷需要什么食材和配料
蛋黄糊：，牛奶40克，玉米油40克，蛋黄4个，低筋面粉50克，蛋白霜：，糖40克，海盐1克，蛋清4个，白醋几滴，夹心与表面装饰：，常温淡奶油150克，黄油50克，糖粉7克，海盐1.5克，杏仁片50克
咸奶油杏仁蛋糕卷的家常做法，咸奶油杏仁蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：黄油软化，加入糖海盐打发，常温淡奶油分三次加入。我是提前做了，应该放在蛋糕胚出炉后做的。
做法图解2：杏仁片放入烤箱上下火150度6分钟。个人觉得上色即可。
做法图解3：玉米油家牛奶搅拌乳化，加入蛋黄搅拌均匀。
做法图解4：过筛低筋面粉搅拌均匀。
做法图解5：蛋清加入几滴白醋和海盐、糖高速打发出现弯钩。
做法图解6：蛋黄糊里倒入蛋白霜搅拌均匀，倒回蛋白霜里搅拌均匀。
做法图解7：放入烤盘里，抹平表面。
做法图解8：放入预热好的烤箱上下火150度25分钟。
做法图解9：上色太快盖锡纸哦。
做法图解10：出炉。
做法图解11：撕下油纸放凉，表面盖上刚刚撕下的油纸哦，防止表面干裂。
做法图解12：抹上一层咸奶油夹心。
做法图解13：卷起放入冰箱冷藏30分钟定型，定好型拿出来表面抹上咸奶油。
做法图解14：裹上烤好的杏仁片。
做法图解15：切块，放入包装盒。
做法图解16：成品。
做法图解17：成品。
做法图解18：成品。
做法图解19：成品。
做法图解20：成品。
做法图解21
成品。
做法图解22
成品。
做法图解23
成品。
做法图解24
成品。咸奶油杏仁蛋糕卷的烹饪技巧
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