做炒蒜香紫苏钉螺需要什么食材和配料
钉螺1000克，紫苏叶23克，蒜33克，生抽30克，蚝油15克，豆瓣酱13克，白砂糖6克，生粉5克，食用水适量
炒蒜香紫苏钉螺的家常做法，炒蒜香紫苏钉螺怎么做好吃
做法图解1：钉螺清洗干净，沥干水，备用。(我买的钉螺是已经处理好的，如果买回来是还没处理好的，需要剪一下尾巴哦)
做法图解2：紫苏叶洗干净
做法图解3：剁碎，备用。
做法图解4：蒜头剁碎，备用。
做法图解5：热锅下油，放入蒜粒爆香。
做法图解6：倒入钉螺，翻炒均匀。
做法图解7：再加入紫苏碎，翻炒均匀。
做法图解8：加入葱伴侣豆瓣酱，翻炒均匀。(如果喜欢辣，可以加点郫县豆瓣酱)
做法图解9：倒入适量水，煮至钉螺熟透。(喜欢多汁，可以多加点水)
做法图解10：把生抽，蚝油，白砂糖，生粉放入碗里，加适量水混合均匀，倒入煮熟的钉螺里，翻炒均匀，酱汁煮开后，关火。
做法图解11：完成
炒蒜香紫苏钉螺的烹饪技巧
来自 Senly-Tam 的作品。
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