最近网上非常火的一款面包“毛线球面包”，其实做法非常简单，成品的效果十分美观。搭配我之前自制的苹果果酱简直不要太好吃了。
做毛线球面包需要什么食材和配料
中种:，面包面粉220克，酵母3.2g，糖10g，鸡蛋一个，水70克，主面团:，面粉80克，植物油20克，酸奶100克，盐3克，糖25克，苹果果酱150克
毛线球面包的家常做法，毛线球面包怎么做好吃
做法图解1：制作面团中种冰箱发酵14小时混合主面团至完全扩展状态28度醒发40分钟。
做法图解2：分割成均等的5份28度松弛15-30分钟。
做法图解3：准备苹果酱配方见我的菜谱“苹果果酱”。
做法图解4：面团排气翻面擀成椭圆形，1/2处切成小面条，上半部涂上果酱。
做法图解5：两边往里收卷起摆放在8寸蛋糕模具，模具周围铺硅油纸，30°喷水醒发1小时。
做法图解6：烤箱上下火185°提前预热15分钟，面包表面刷牛奶烤箱下层烤30-35分钟。
做法图解7：出炉后迅速刷黄油。
做法图解8：萌萌哒。
毛线球面包的烹饪技巧
来自 马小厨77 的作品。
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