心食堂老师分享的金丝小巨蛋的做法，图解金丝小巨蛋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做金丝小巨蛋营养，如何做金丝小巨蛋好吃。
大家看像不像"张君雅小妹妹"的休闲小丸子？？？哈哈~作为零食很不错哦，是个创新菜，不知道大家喜不喜欢呢
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟金丝小巨蛋的主料：
鹌鹑蛋250g 水面200g 鱼子酱1包金丝小巨蛋的辅料：
椒盐少许 孜然粉15g金丝小巨蛋的家常做法，金丝小巨蛋怎么做好吃
1. 鹌鹑蛋冷水下锅，开锅后再煮一分钟，捞出放入冰水中方便剥皮
2. 把煮好的鹌鹑蛋皮剥干净(鹌鹑蛋也可以提前用酱油卤制一下，这样会更入味儿)
3. 接下来缠面条，我买的是最细的那种无碱水面，是生的哦！不是熟面条，熟的就会比较滑缠不住了~（很多朋友问水面是什么，就是机器压的新鲜面条）
4. 用面条像缠毛线球那样一根根的缠在鹌鹑蛋上，这个都包裹住，像不像个鸟巢，计划想炸一个大鸟窝的，时间太晚了。。。。。
5. 终于把所有的都裹好了
6. 锅中热油，6成热时下锅，改中小火炸至金黄，记得要不停的翻一下，上色均匀，因为鹌鹑蛋本身就是熟的，所以炸两三分钟就可以出锅啦~
7. 撒一点椒盐和孜然粉~~~~~忍不住偷吃了一个，口感很丰富哦~外层像张君雅小妹妹那样脆脆的，鹌鹑蛋的表皮因为经过炸制又很有嚼劲，最里面又是滑滑的蛋香
8. 点缀鱼子酱，装盘开吃吧~
心食堂小贴士
1、如果没有水面，大家可以发挥一下，有个豆友就是用熟的凉面做的，效果也很不错，只是裹面条的手法应该要变一下，毕竟熟的面条比较滑不好缠，可以试试先在鹌鹑蛋外裹上蛋液，再粘上面条2、蘸料可以根据自己的喜好来选，不一定只是椒盐..........可以是番茄酱啦......孜然粉啦3、炸的时候油温不能过高，不然一下锅就糊了，而且鹌鹑蛋也容易炸开~
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