心食堂阿黎私房菜老师分享的美容肉皮冻的做法，图解美容肉皮冻的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做美容肉皮冻营养，如何做美容肉皮冻好吃。
猪肉的皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟美容肉皮冻的主料：
猪肉皮250g 黄豆200g美容肉皮冻的辅料：
盐2勺 料酒3汤匙 酱油1汤匙 姜2片 葱适量 桂皮1小块 大料1粒 鸡精2勺 糖1勺美容肉皮冻的家常做法，美容肉皮冻怎么做好吃
1. 肉皮洗净放入清水煮开，撇去浮沫
2. 煮好的肉皮刮一下表皮，把毛清理干净，切条；前一天泡好的黄豆洗干净备用，葱姜大料桂皮备好，就可一开动了（忘记准备葱了，后加了几个葱段）
3. 锅中放入大量水，放入猪皮、姜片、大料、桂皮、葱段，调入酱油料酒，大火煮开后盖上锅盖，小火慢慢熬
4. 待猪皮软烂加入黄豆继续熬，熬制过程中要隔几分钟搅拌一下，以免肉皮粘锅底
5. 大概1小时候，汤汁边浓稠，捞出葱姜桂皮和大料，大火煮2分钟加入盐、鸡精、糖调味
6. 盛如保鲜盒，待冷却后放入冰箱
7. 几小时后就变成好吃又美容的肉皮冻了，可以直接使用，也可调个醋汁沾着吃
心食堂小贴士
熬肉皮冻一定要多加水，最好一次加足，小火慢慢熬，不要把锅熬干，如果中途觉得水少可以加热水
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