醋溜土豆丝的主料：
土豆 一个 干红椒 一个 葱 适量 蒜瓣 一个 油 适量 蚝油 适量 生抽 适量 醋 适量 鸡精 适量 盐 适量醋溜土豆丝的家常做法，醋溜土豆丝怎么做好吃
1. 1.土豆去皮洗净切丝，用水泡上备用，菠菜根切段备用，葱切小段备用，蒜瓣切片备用，干红椒折断备用。
2. 2.土豆丝清洗两次，为了把淀粉洗掉，这里做出来是脆脆的，如果爱吃面面的，土豆丝可以不用泡水。拿一个小碗，把蚝油、生抽、醋、鸡精适量的在碗里调配好备用。
3. 3.热锅凉油，下入干红椒、葱花、蒜片爆香，然后放入菠菜菜根和土豆丝，大火翻炒、掂匀。土豆丝稍变色，放入调配好的汁。最后放入盐，翻炒几下则可出锅装盘食用。
心食堂小贴士
图片中绿色的是菠菜菜根，菠菜叶凉拌剩下的，所以被我炒土豆丝了。
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