| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 牛腩500g | 土豆1个 |
| 胡萝卜2个 | 洋葱1个 |
| 青椒1个 | |
辅料 | |
| 姜片3片 | 料酒 |
| 咖喱块4块 | 浓汤宝1个 |
| 盐少许 | 椰浆 |
咖喱牛腩的家常做法，咖喱牛腩怎么做好吃
1. 主料
2. 土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块，青椒切片。牛腩切块，放入冷水，加姜片料酒， 焯一下，出泡沫后沥干牛腩
3. 锅中加少许油，洋葱青椒爆香，加入土豆胡萝卜一起翻炒，3分钟左右
4. 炖锅中先放入牛腩，接着倒入土豆等蔬菜，最后放咖喱块和浓汤宝，加入水，没过食材即可
5. 煮开后小火炖1.5-2小时（也可牛腩先炖30分钟，再加入土豆等食材一起再炖1.5小时），时间到关火，加少许椰浆即可
6. 配上白米饭，好看又好吃^_^
