聊天的时候说起合理膳食神马的，然后又想去大肆采购。老公连忙说先把厨房里的食材解决了才合理。再说昨儿不是世界粮食日吗。浪费这种事怎么都说不过去。其实以前，买的菜时常忘记吃然后扔掉，非常可惜和高碳。我决定改掉这个坏毛病。环顾，有萝卜土豆山药和红薯。还有一点鸭肉。就这么着吧，把这些先解决了。美其名曰：大丰收醉酒鸭。又名：田园啤酒鸭。哇咔咔。我似乎闻到了深秋蔬果掉落的香气。另外，据说所有国产啤酒都有少量甲醛，这个很令人恼火。不过我有学化学的表妹说，这些添加剂不超量都没问题。但总之还是少喝酒吧，除非自己酿一桶。我期待。嘿嘿。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鸭子半只 | 土豆1个 |
| 红薯半个 | 山药半根 |
| 萝卜1/3个 | |
辅料 | |
| 红辣椒3只 | 香叶2片 |
| 花椒适量 | 大葱半根 |
| 大蒜半头 | 生姜适量 |
| 啤酒一罐 | 冰糖4粒 |
| 枸杞适量 | 生抽适量 |
| 陈醋适量 |
大丰收醉酒鸭（田园啤酒鸭）的家常做法，大丰收醉酒鸭（田园啤酒鸭）怎么做好吃
1. 食材备好。鸭子过滚水三遍，洗干净。
2. 鸭肉倒入少量黄酒（料酒），盐，白糖，胡椒粉腌制一刻钟左右。枸杞和香叶、花椒洗干净。辣椒洗净，葱姜切好。大蒜拍一下。
3. 热锅入少少许油，鸭子肥皮向下入锅，把鸭油煎出来。完了之后如油太多则倒掉一部分鸭油。
4. 葱姜蒜，辣椒，花椒，香叶入锅，与鸭子一起炒，并入冰糖、食盐。
5. 翻炒至鸭子6成熟，再入切好的土豆、萝卜、红薯、山药，翻炒，入生抽2勺。翻炒片刻。
6. 入啤酒一罐，没过食材。如果不够可加水代替。再加陈醋一勺，调味。
7. 最后撒入枸杞，小火慢炖一刻钟。
8. 成品图。
9. 端上桌来。其实前面这盘沙拉才是本人的重头戏，嘿嘿。但无法不说，这大碗的大丰收醉酒鸭，扑鼻香气，能绕梁好几日啊。
10. 虽然拍的不好看，汤也好像太多了。但天干物燥，家人都希望我手下留情，多留点汤给他们。而不是将汤汁无情收干。嘿嘿，那就这样吧。
11. 这是DORI在伸懒腰，他时常这样。因他知道，每伸懒腰，总有个大人去架住他的咯吱窝，然后抱起来。这个小鬼头！
心食堂小贴士
tips：世界粮食日哎呦喂，拒绝浪费，嘿嘿！
放菜的时候可以先放萝卜山药红薯，炖一会儿再放土豆，或者土豆切大点儿。
