| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 莴笋250g | 鸡胸100g |
| 淀粉5g | 大葱10g |
| 生抽10g | 盐 |
家常嫩肉莴笋的家常做法，家常嫩肉莴笋怎么做好吃
1. 莴笋切片，为了能让莴笋吃起来更爽脆，最好切5毫米的片。
2. 鸡胸切片倒入生抽和淀粉腌制。葱姜切好备用。
3. 莴笋沸水抄2分钟。出锅放入凉水冰镇。这样处理莴笋好熟口感爽脆。
4. 油烧至7成热放入葱姜爆香，捞出放入味好的鸡胸，炒至5鸡肉变色。
5. 放入莴笋爆炒，待鸡肉炒熟依次放入生抽，盐少许即可出锅。
6. 莴笋脆爽，鸡肉软嫩。
