蘑菇不但味道鲜美，更含有大量的蛋白质和氨基酸，其含量是一般植物不能比拟的，还含有多种维生素，而且热量较低，建议大家多吃。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 平菇一朵 | 白菜四五片 |
| 葱蒜适量 | 辣椒可放可不放，喜欢辣味的就放些 |
| 蚝油一勺 | 盐一点点 |
| 海鲜酱油一点点 | 肉有就放，没有也可以不放啦 |
蚝油蘑菇炒白菜的家常做法，蚝油蘑菇炒白菜怎么做好吃
1. 材料准备好，平菇撕细条，洗净，白菜用到斜切成片，更有利于进味道。
2. 锅内烧开水，然后把蘑菇和白菜放进去焯水
3. 等到白菜和蘑菇稍微软了就可以捞出
4. 捞出，过凉水，这样白菜还能保持脆感。
5. 轻轻攥下水，不能太干，要留有部分水分，这样炒出来才有滋味。
6. 锅热，入少许油，葱蒜爆香
7. 倒入蘑菇翻炒几下，然后放少许蚝油，盐，酱油，，翻炒均匀就可以出锅啦
8. 出锅
