金针菇营养丰富，可以提高免疫力，提高儿童智力，俗称“聪明菇”。但是纤维长，吃着费劲，也不好消化，所以把它切短了，好吃好吃啊！ 这是一道快手菜，很适合上班族。因为下班后临时决定做这个菜，炒的时候鱼豆腐还没有完全解冻，怕下锅会溅油，也是和其他菜一起下的锅，炒到鱼豆腐用铲子能铲断即可。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 金针菇200g | 鱼豆腐200g |
| 西红柿1个 | 盐适量 |
| 蒜3瓣 |
金针菇炒鱼豆腐的家常做法，金针菇炒鱼豆腐怎么做好吃
1. 金针菇洗净切2cm 的小段，蒜切片，西红柿去皮切丁，鱼豆腐解冻。
2. 油锅，下蒜片爆香。
3. 将鱼豆腐，金针菇，西红柿一起下锅中翻炒。
4. 待金针菇炒软出汁，加盐，翻炒均匀出锅。
