既简单又好吃的一道菜：蒜苔焯水后用冰水浸泡，浸泡后没有了蒜苔的辣味，只留下了甜味，吃起来脆脆的，而杏鲍菇过油之后颜色金黄，吃起来qq的，这样的口感结合在一起会是什么感觉呢？你不想试一下吗？
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 蒜苔1把 | 杏鲍菇1个 |
| 盐适量 | 花椒几粒 |
| 十三香适量 | 蒜少量 |
| 鸡汁适量 |
蒜苔拌杏鲍菇的家常做法，蒜苔拌杏鲍菇怎么做好吃
1. 准备好的食材洗净备用
2. 蒜苔用水焯熟
3. 重点在这里啦，焯好的蒜苔放冰水里浸泡一下
4. 拿一根蒜苔用牙签从中间划开，分成四条
5. 划开全部蒜苔
6. 切段
7. 杏鲍菇切成和蒜苔一样长的丝，不要切的太细
8. 锅里烧油将金针菇炸成金黄色
9. 扎好的杏鲍菇放在蒜苔上，在边上放入盐，花椒，少许蒜，十三香
10. 锅里烧油，油热后泼在调料上加入鸡汁拌匀就好啦
11. 好吃哦
