| 难度：配菜(中级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 金针菇2包 | 豆腐1块 |
辅料 | |
| 剁椒3-4勺 | 蒸鱼豉油15ml |
| 油10ml | 蒜蓉1勺 |
| 香葱1颗 |
剁椒金针豆腐的家常做法，剁椒金针豆腐怎么做好吃
1. 金针菇洗净撕开，豆腐切薄片，蒜挤成泥，香葱切碎备用。
2. 将金针菇铺在盘底，码上豆腐，尽量平铺。将蒜泥和剁椒混合，均匀地撒在铺好的豆腐上。
3. 准备蒸锅，水开后放入蒸锅，大火蒸15分钟。
4. 蒸好后取出，倒出多余汤汁，淋入蒸鱼豉油。撒上香葱末。
5. 准备炒锅，烧热后倒入油，将油烧热后淋在豆腐上即可。
