出国以后开始怀念家里的味道。于是开始自己研究做酸菜鱼，之后每天都在家里做着吃。邀请朋友来也是一道硬菜了。很想家。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 酸菜超市买的两包 | 龙利鱼片冷冻的无刺鱼片三条 |
| 豆腐一盒 | 洋葱半颗 |
| 红色干辣椒适量 | 葱切段 |
| 姜3-4片 | 蒜4-5瓣 |
辅料 | |
| 盐1-2勺 | 鸡精1勺 |
| 料酒2勺 |
酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼怎么做好吃
1. 干辣椒拌两半 洋葱切条 葱切段 姜切片 蒜拍烂 酸菜切条备用
2. 油热后 下洋葱 炒软后加入葱姜蒜干辣椒
3. 炒出香味后加入酸菜 倒入料酒 开始肆意的炒吧～
4. 酸菜炒热后加入水。然后加入切好的豆腐。不要搅拌。等待水开。我加入的是嫩豆腐。我忘记拍加入豆腐的图了… 大家脑补一下吧。嘻嘻
5. 等水煮沸后加入鱼块。开小火。盖上盖子等8分钟左右。待鱼变白色用筷子夹开后没有透明的就是熟了。加入盐和鸡精调味。拿铲子轻轻从边缘往中间搅拌。小心豆腐。然后就可以出锅吃啦！
