火爆肥肠

公开时间：2015-03-03 | 文章来源：叫我林太太 | 浏览量：

同事今天买了几斤肥肠，觉得买多了，所以分了一截给我。下班回去火速洗干净做了火爆肥肠吃。超级下饭。。话说我真的是超级爱吃肥肠啊，正好五一了，我决定去买来吃个够，所以接下来会有一系列的肥肠菜谱粉蒸肥肠、辣子肥肠、红烧肥肠……

火爆肥肠的家常做法，火爆肥肠怎么做好吃

1. 先把肥肠翻来覆去洗干净，用盐、用白酒、用醋反复揉搓去味。
一定要翻来覆去的洗！干！净！
哪怕是超市买处理好的，拿回来也要重复洗！！！
干辣椒切段、泡椒切丝、蒜切片、葱和芹菜也切好。

2. 锅里倒入食用油，油热了之后放入十几粒花椒、切好的泡椒、一小勺豆瓣酱炒出香味。
随后倒入切好的肥肠和蒜片、干辣椒翻炒。
速度要快哈，否则肥肠吃起来就很绵咯。

3. 起锅之前倒入芹菜和大葱，加入适量盐和味精起锅。

4. 成品图~

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