这道农家小炒肉，相信很多男士朋友会喜欢的。此菜选用湖南剁辣椒，味道香辣鲜美，肉质细嫩可口。爆香味辣，不仅美味下饭，也是一道超棒超过瘾的下酒菜。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 五花肉（三分肥七分瘦）300克 | 青、红尖辣椒2根 |
| 蒜2瓣 | |
辅料 | |
| 湖南剁辣椒1大匙 | 豆瓣辣酱1大匙 |
| 生抽2大匙 | 老抽1/2大匙 |
| 料酒1大匙 | 干淀粉适量 |
农家小炒肉的家常做法，农家小炒肉怎么做好吃
1. 五花肉洗净切片，青、红尖辣椒、蒜切片待用；
2. 取小碗，把五花肉用老抽、料酒、干淀粉腌制10分钟；
3. 锅内倒油，把腌好的肉下油煸炒变色后盛出待用；
4. 锅内倒少许底油，放剁辣椒，炒后香味后放青、红尖辣椒和大蒜片；
5. 再放入炒好的肉片，调味，再翻炒几下，最后放豆瓣辣酱即可出锅。
