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鱼香杏鲍菇

公开时间：2014-11-23 | 文章来源：香颜 | 浏览量：

鱼香杏鲍菇的做法
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

杏鲍菇中等大小四个胡萝卜三分之一个
木耳泡发后一小把

辅料

 
剁椒半勺郫县豆瓣酱半勺
姜一小块蒜两瓣
米醋一勺生抽一勺
老抽半勺耗油半勺
糖一勺水淀粉一勺

鱼香杏鲍菇的家常做法，鱼香杏鲍菇怎么做好吃

鱼香杏鲍菇的做法 图解1 -->

1. 中等大小杏鲍菇洗净，这里用了四个，胡萝卜切丝，木耳切丝，蒜姜切末

鱼香杏鲍菇的做法 图解2 -->

2. 用手撕成丝

鱼香杏鲍菇的做法 图解3 -->

3. 不粘锅无油无水，放入杏鲍菇丝，中火翻炒，勤翻翻

鱼香杏鲍菇的做法 图解4 -->

4. 几分钟后，杏鲍菇变软出水，开大火

鱼香杏鲍菇的做法 图解5 -->

5. 煸干杏鲍菇的水份，盛出备用

鱼香杏鲍菇的做法 图解6 -->

6. 放到锅里的时候看起来很多，煸干水份后就这一盘的量

鱼香杏鲍菇的做法 图解7 -->

7. 调一碗料汁，一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺耗油，半勺老抽，一勺水淀粉搅匀备用

鱼香杏鲍菇的做法 图解8 -->

8. 备好料

鱼香杏鲍菇的做法 图解9 -->

9. 热锅凉油，下蒜姜爆香，下剁椒半勺郫县豆瓣酱半勺炒出红油，下胡萝卜丝炒一分左右，胡萝卜变软

鱼香杏鲍菇的做法 图解10 -->

10. 倒入杏鲍菇和木耳，翻炒均匀，马上倒入调好的料汁，翻炒几下就好了

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