在微信里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！我是一个80后热爱美食的爱美大妞，我喜欢美食更喜欢美食摄影，潜心专研美食制作和美食摄影，感谢您的关注与厚爱，我将会不断的在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！我是一个超级吃货，从不放过任何美食，甜品更是我割舍不下的情人旧爱，那么我的体重一直保持在80-90斤，从不超过90以上。曾近我是个110的胖妞，所以我并不是吃什么都不会长肉的体质。只要您吃多了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 豆腐500克 | 肉末150克 |
辅料 | |
| 郫县豆瓣酱30克 | 花椒8克 |
| 麻椒8克 | 姜末 |
| 蒜末 | 植物油 |
川味家常菜麻婆豆腐的家常做法，川味家常菜麻婆豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切一厘米见方的小块。
2. 肉末剁好。
3. 花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。
4. 锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。
5. 然后放入肉末翻炒至熟。
6. 炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。
7. 然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。
8. 出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠。
9. 这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦！
